Amuse-bouche
- Punch au citron
- Boeuf à la menthe et épices
- Samoussas au poulet
- Porc aux cinq épices, alcool de riz et miel
Entrées
- Foie gras à la vanille de Bourbon
- Poulet aux saveurs de l’Inde
- Bouchées au poulet combava
- Gratin de chouchou
Plats au choix
- Civet de pintade au combava
- Cabri au massalé
- Canard à la vanille et au miel de Bourbon
- Accompagné de
- Riz basmati
- Achards de légumes
- Tomates aux effluves de la Fournaise
Desserts au choix
- Tiramisu ananas victoria
- Fondant au chocolat
- Crumble cannelle pommes-bananes
- Millefeuille ananas victoria et fruits de la passion
